Растут ли оптовые цены на соль?

16.08.2024

Отпускная цена производителей на пищевую соль в июне выросла на 15% до 7961 руб. за тонну, свидетельствует Росстат. В сравнении с июнем прошлого года цена выше на 13,4%. При этом в рознице сопоставимого удорожания пока не наблюдается: потребителю килограмм обойдется в 19,6 руб. (данные за июнь), что примерно на уровне прошлого месяца и на 7,8% выше июня 2023 г. К 5 августа цена еще немного поднялась — до 19,8 руб.

Тенденцию подтверждает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев: в июне минимальные закупочные цены на поваренную соль «первой цены» были выше на 6,4% год к году, в июле — уже на 11,2%. В рознице, говорит он, динамика сопоставимая, но минимальные цены в крупных торговых сетях в июне были на 25%, а в июле — на 20,2% ниже средних по стране, зафиксированных Росстатом. Рыбопереработчики тоже отмечают повышение цен на соль, в августе цена на 7—10% выше, чем в январе, сказал представитель Рыбного союза. По его словам, поставщики объясняют это удорожанием транспортировки. 

«Руспродсоюз» (объединяет производителей продуктов питания) не наблюдает роста отпускных цен у компаний, которые входят в ассоциацию («Руссоль» и Крымский солепромысел), говорит ее исполнительный директор Дмитрий Востриков. По его информации, стоимость соли на заводе одного из крупнейших отечественных производителей — порядка 4600 руб. за тонну. Такой же она была в мае и в январе, утверждает Востриков.

Востриков поясняет: на динамику, которую фиксирует Росстат, может влиять удорожание перефасованной соли: ее привозят в Россию из других стран, здесь упаковывают и продают. На пачках с такой продукцией указано, что она произведена в регионах, где соль не добывают — например, в Москве, Санкт-Петербурге или Ростове-на-Дону. 

«На рынке сохраняется проблема с распространением перефасованной соли в торговых сетях. Она попадает на полки сетей ввиду их предпочтений и того, что иностранные поставщики не испытывают сложностей с доставкой продукции», — говорит Востриков.

О трудностях с доставкой продукции с отечественных заводов «Руспродсоюз» рассказывал в начале года РБК.  Ассоциация объяснила это сложностями с подачей вагонов для отгрузки со стороны РЖД и предпочтениями торговых сетей. «Срок доставки порожних вагонов с момента присвоения им адреса доставки на заводы вырос с 3—5 суток до 15—17 суток, что в некоторые периоды 2023 г. вызывало снижение объемов отгрузки готовой продукции почти в 2 раза», — говорил тогда зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрия Леонова. В то же время у иностранных поставщиков проблем с быстрой отгрузкой нет.

Перевозка соли как социально значимого товара находится под особым контролем, заверил Shopper’s представитель РЖД. Ее грузят в вагоны разных собственников, а РЖД «обеспечивают подсыл этого подвижного состава и перевозку груза в соответствии с согласованными заявками». «Компания находится в постоянном контакте со всеми участниками процесса и оперативно реагирует на вопросы грузоотправителей», — добавил он.

На импорт в 2023 г. приходилось 33,6% потребления, это на 2,5 процентных пункта больше показателя 2022 г., уточнил представитель «Руспродсоюза». Основные поставщики — Белоруссия и Казахстан, также соль привозят из Ирана, Турции и Азербайджана.

Основу ассортимента пищевой соли в торговых сетях составляет продукция российских производителей, говорит Караваев. На долю импортной соли приходится не более 10—15% ассортимента крупных ритейлеров, в основном привозится гималайская розовая соль из Пакистана, а также некоторые виды соли из Сербии, Турции и Австрии.

2,1% составил рост продаж пищевой соли в рознице в I квартале 2024 г., показывают подсчеты исследовательской компании NTech. В 2023 г. российские производители выпустили 848 600 т соли, что на 10,5% больше, чем в 2022 г., по данным «Руспродсоюза».

Некоторые покупатели соли выбирают импортную продукцию из-за более выгодной цены. Все рестораны TanukiFamily закупают соль у белорусского производителя, рассказал представитель компании. «Это наш надежный и проверенный поставщик, который позволяет получить качественный продукт по хорошей цене. Повышения цены с их стороны не было», — говорит собеседник Shopper’s. Сейчас, по его словам, соль обходится в 28 руб./ кг. А российские поставщики предлагают за 54 руб./кг.

Леонов подчеркивал в разговоре с РБК, что соль включена в Доктрину продовольственной безопасности, но показатели самообеспеченности страны солью «не выполняются не по вине производителей».

Утвержденная в 2020 г. Доктрина продовольственной безопасности предписывает, что страна должна быть обеспечена собственной пищевой солью на 85%. Показатель пока не достигнут и долю отечественной соли на рынке необходимо повысить, говорил премьер-министр Михаил Мишустин на стратегической сессии по продовольственной безопасности в ноябре прошлого года. 

На рынке соли есть сезонность. «В июле — сентябре традиционно наблюдается повышенный спрос на соль. В прошлом году продажи в этот период, были на 21—38% выше, чем в январе с его традиционно низкой потребительской активностью. Это связано с тем, что часть населения делает «закрутки» после сбора урожая и в период относительно низкий цен на овощи», — рассказал представитель исследовательской компании NTech

Удорожание соли в этом году не такое значительное, как в 2022 г. Тогда в апреле цена в сравнении с предыдущем годом повысилась достиг на 32% (с 13,9 до 18,3 руб. за 1 кг), согласно Росстату. А цены производителей подскочили почти вдвое. Минпромторг это связывал с общим ажиотажным спросом на товары длительного хранения в начале 2022 г. «Руспродсоюз» настаивал, что причина в засилье импортной соли в торговле — она-то и выросла тогда в цене. АКОРТ ссылался на удорожание логистики и упаковки.

«Магнит», Metro, «Ашан», «Азбука вкуса», «Вкусвилл», Минпромторг и Минсельхоз не ответили на вопросы Shopper’s

Источник: https://shoppers.media/news/

Руссоль
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.