Природная «живая» соль озера Баскунчак

20.09.2016

29.10.2012

В продолжение темы об особенностях образования самосадочной соли нам хотелось бы  рассказать более подробно о природном происхождении этого минерала и причинах неоднородности цвета соли озера Баскунчак.

По данным геологических исследований соль озера Баскунчак состоит из нескольких пластов, каждый из которых в свою очередь — из пропластов. Соль в пропластах различна по цвету, форме сростков кристаллов, физико-механическим свойствам и имеет небольшие отклонения по химическому составу. По этим признакам озерные соляные отложения по вертикали, сверху вниз, разделяют на новосадку, старосадку (садку прежних лет), корневую соль и «гранатку».

Соль-новосадка осаждается ежегодно в летнее время поверх донных отложений. Мощность слоя новосадки зависит от интенсивности испарения и обычно составляет не более 3-5см. Мощность слоя старосадки на озерах составляет не более 20-25см. Корневая соль залегает под слоями садочной соли и представляет собой переходную форму к «гранатке». Сростки кристаллов корневой соли имеют вид удлиненных призм размерами 3-5см с округленными гранями и ребрами. Корневая соль находится в виде слабосвязанных между собой пористых сростков кристаллов размерами 8-12мм или кристаллических сростков больших размеров. Последние получили название «гранатки» или каратуза. Общая мощность слоев «гранатки» на озере Баскунчак достигает 8-10м. На месте нижних слоев старосадки и верхних слоев корневой соли или «гранатки» встречаются слои плотно сцементированных мелких кристаллов соли темно-серого цвета, напоминающего цвет чугуна, вследствие чего эта соль получила название «чугунка». Соответственно, и цвет соли озера Баскунчак бывает разным, так как зависит от разрабатываемых слоев, истории и возраста нарастания каждого кристалла.

По своему химическому составу самосадочная соль озера Баскунчак соответствует пищевым стандартам и является «живой солью», обогащенной всеми микро- и макроэлементами Древнего моря. Согласно истории образования озера Баскунчак много миллионов лет назад на территории Нижнего Поволжья ранее существовало Древнее море. Из-за засушливого климата, сильных ветров и геологических процессов море периодически отступало, оставляя в низинах свои концентрированные солью воды, а при полном испарении- соль. Озеро Баскунчак есть результат многовековых процессов оседания соленых источников Древнего моря, что до сих пор подтверждает минеральный состав соли. Подобно морской соли с пониженным содержанием хлористого натрия баскунчакская озерная соль имеет серовато-белый цвет, который в зависимости от места вылома, разновидности слоя, содержания полезных минералов варьирует от кремового оттенка до насыщенного песочного.

В настоящее время добыча на озере Баскунчак ведется на новом участке, где соль нарастала в течение 50-70 лет. Согласно геологическим данным материалом для образования соляной залежи служит каменная соль кунгурского яруса, выведенная в зону активного водообмена, а устойчивое прогибание котловины озера и высокое испарение рассолов делает процесс седиментации (осаждения и нарастания соли) непрерывным.   Добытая с этого участка соль характеризуется более высокими показателями качества соли и кремоватым или светло-песочным оттенком цвета кристаллов. Таким образом, неоднородность оттенков цвета соли свидетельствует о ее натуральности и пользе для организма человека.

Руссоль
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.